A zeaxantin létező módja

A zeaxanthin tipikus olajban oldódó kloroplaszt pigment. A természetben széles körben létezik zöld leveles zöldségekben, virágokban, gyümölcsökben, farkasvirágban és sárga kukoricában. A sárga kukorica fő pigmentje a zeaxanthin, és a kukoricamag tartalma körülbelül 0,1 ~ 9 mg / kg. A zöld leveles zöldségek a fő táplálékforrás a luteinnek, de a zeaxantin tartalma kevesebb.

Az emberi testben a zeaxantin elsősorban a szemben, a májban, a hasnyálmirigyben, a vese, a lép, a petefészek és más szövetekben és szervekben oszlik meg, ami fontos szerepet játszik az egészségben. A szemekben a zeaxanthin főleg a retina makula területének közepén koncentrálódik. Az emberek és az állatok önmagukban sem képesek szintetizálni a zeaxantint, ezért táplálékkal vagy kiegészítőkkel kell megszerezniük. A zeaxantin fő táplálékforrásai közé tartozik a sárga kukorica, a narancssárga paprika, a narancslé, a mézes dinnye, a mangó, a málna, az áfonya, az őszibarack, a farkasfa, a tojássárgája stb.

Zeaxantin-tartalom egyes gyümölcs- és zöldségfélék élelmiszer-kategóriájában zeaxanthin / (mg / kg) élelmiszer-kategória zeaxanthin / (mg / kg) bab (száraz, zöld, konzerv) 0,44 brokkoli (száraz, főtt, sóval nem főtt) 0,23 karotin 0,23 zeller ( száraz, főtt, só nélkül főtt) 0,08 zeller 0,03 saláta 2,66 kukorica (száraz, édes, sárga, konzerv, teljes kiőrlésű) 5,28 kelkáposzta (száraz, főtt, só nélkül főtt) 1,87 saláta 0,70 narancslé (fagyasztott, nem édesített, hígított) 0,80 narancs (minden kereskedelmi változat) 0,74 papaya 0,20 őszibarack 0,06 borsó (száraz, zöld, konzerv) 0,58 spenót (száraz, főtt, só nélkül főtt) 1,79 spenót 3,31 téli tök 2,80 narancs 1,12 növények, cianobaktériumok és néhány nem fotoszintetikus baktérium, például Mycobacterium kivételével , Az Erwinia és a Flavobacterium szintén termel zeaxantint.