Élelmiszer-minőségű zselatin por
A zselatint széles körben használják élelmiszergyártásban. 1.Édességáru2.Tejtermékek3.Hústermékek4.Egyéb termékek
Leírás
Leírás
CAS-szám:9000-70-8
MF: C102H151O39N31
EINECS szám:232-554-6
Tárolás: tiszta, hűvös, száraz és szellőző helyen tárolandó, hogy elkerülje a nedvességet, a hőt és a közvetlen napfényt.
COA
|
Tétel |
Leírás |
Eredmény |
||
|
Fizikai tárgyak |
||||
|
Azonosítás A&B |
PASS |
ELÉRHETŐ |
||
|
Zselés erőssége 6,67 százalék 10ºC (virágzás g) |
210-230 |
229 |
||
|
Viszkozitás 6,67 százalék 60 °C (mPa.s) |
2.7-3.7 |
3. 11 |
||
|
Terjedés |
hullámhossz |
450 nm |
30 százaléknál nagyobb vagy egyenlő |
74,4 százalék |
|
620 nm |
50 százaléknál nagyobb vagy egyenlő |
92,7 százalék |
||
|
Átlátszóság (5 százalék) |
400 mm-nél nagyobb vagy egyenlő |
>500 mm |
||
|
Nedvességtartalom |
12 százalék vagy annál kisebb |
11.0 százalék |
||
|
Ashes tartalom |
2 százalék vagy annál kisebb |
0,5 százalék |
||
|
PH érték |
5.0-6.0 |
5.6 |
||
|
Oldhatatlan részecskék |
Kisebb vagy egyenlő 0,2 százalék |
0,002 százalék |
||
|
Részecske méret |
30-40 háló |
30-40 háló |
||
|
Szín |
SÁRGA-VILÁGOSÁRGA |
HALVÁNYSÁRGA |
||
|
Vegyi cikkek |
||||
|
Redukáló anyagok (SO2) |
30 mg/kg vagy annál kisebb |
17,3 mg/kg |
||
|
Maradék hidrogén-perxid (H2O2) |
10 mg/kg vagy annál kisebb |
0 |
||
|
Heavy metal |
20 mg/kg vagy annál kisebb |
＜20 mg/kg |
||
|
Arzén (As) |
1 mg/kg vagy annál kisebb |
＜1.{1}} mg/kg |
||
|
Króm (Cr) |
2 mg/kg vagy annál kisebb |
0,9 mg/kg |
||
|
Ólom (Pb) |
1,5 mg/kg vagy annál kisebb |
0,30 mg/kg |
||
|
Mikrobiális tárgyak |
||||
|
Aerob lemezszám |
1000 cfu/g vagy azzal egyenlő |
130 cfu/g |
||
|
Penészgombák és élesztők |
50 cfu/g vagy azzal egyenlő |
＜50 cfu/g |
||
|
Coliform |
3 MPN/g vagy annál kisebb |
＜3 MPN/g |
||
|
E. Coli |
NEGATÍV 1g-ban |
NEGATÍV 1g-ban |
||
|
Salmonella |
NEGATÍV 25g-ban |
NEGATÍV 25g-ban |
||
|
Eredet |
BSE-BETEGSÉGTŐL MENTES ÉS NEM MEGJELENŐ CSORJÁTÓL MINDEN EGY HIVATALOSAN BIZONYÍTOTT BSE-VÍRUS ESETÉN MINDIG. |
|||
|
Következtetés |
A fenti termék megfelel a GB6783-2013 szabványnak. |
|||
Alkalmazás
Az élelmiszeriparban a zselatint gyakran használják édesipari termékekben, például mályvacukorban, gumicukorban és zselés desszertekben. Az élelmiszer-feldolgozásban bor és sör derítőszereként, valamint tejtermékek stabilizátoraként is használják.
A zselatin egyik fő felhasználási területe a húsiparban a csemegehúsok és kolbásztermékek gyártása. Hozzáadják ezekhez a termékekhez, hogy javítsák azok állagát és rugalmasságát, így könnyebben szeletelhetők, és vonzóbb megjelenést biztosítson a fogyasztóknak. Segít csökkenteni a vízveszteséget a főzés és tárolás során, ami javíthatja ezen termékek minőségét és eltarthatóságát.
A gyógyszeriparban kapszulák és tabletták bevonataként használják, védőréteget biztosítva a hatóanyagok számára és lehetővé téve a könnyebb lenyelést. Biológiai kompatibilitása és biológiai lebonthatósága miatt vakcinákban és gyógyszeradagoló rendszerekben is használják.
Csomagolás & Szállítás
csomag: 25kg/zsák
Rólunk
Népszerű tags: Élelmiszer-minőségű zselatin por, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, testreszabott, nagykereskedelem, olcsó, kedvezmény, alacsony ár, ingyenes minta
