Xantángumi E415

Terméknév: Xanthan Gum E415
CAS-SZÁM:11138-66-2
HS kód: 3913900090
Megjelenés: Világossárgától fehérig terjedő, folyós por, enyhe szaggal
Besorolás: Élelmiszer-minőségű
A TNN élelmiszer-adalékanyagokra, gyógyszerészeti összetevőkre, kozmetikai nyersanyagokra, finom vegyszerekre stb. szakosodott. Ha bármilyen igénye van, érdeklődjön bátran.

A szálláslekérdezés elküldése

Leírás

Leírás

banner

COA

Tétel	Leírás	Eredmény
Kinézet	Szabadon folyó por vagy részecskék	Alkalmazkodik
80 mesh-en keresztül	95%-nál nagyobb vagy egyenlő	99.23%
200 hálón keresztül	50%-nál kisebb vagy egyenlő	44.85%
PH (1%-os XG oldat)	6.0-8.0	7.24
Hamu	15% vagy annál kisebb	Alkalmazkodik
Keményítő minőségi meghatározása	Hiányzó	Hiányzó
Guar minőségi meghatározás	Hiányzó	Hiányzó
Reológiai teszt 0.285% XG tengervizes oldatban
600 ford./perc	75-nél nagyobb vagy egyenlő	91.0
300 ford./perc	55-nél nagyobb vagy egyenlő	67.0
200 ford./perc	45-nél nagyobb vagy egyenlő	56.5
100 ford./perc	35-nél nagyobb vagy egyenlő	43.5
Brookfield LV, 1,5 r/perc (cps)	1950-nél nagyobb vagy egyenlő	2814
Következtetés: A fenti termék megfelel a Q/JLSW 02-2018 szabványának.

Alkalmazás

Stabilizáló és emulgeáló hatású

A Xanthan Gum E415 stabilitása és emulgeáló tulajdonságai kulcsfontosságúak a különböző élelmiszerek egységességének és minőségének megőrzésében: emulgeálószerként a Xanthan Gum E415 megakadályozhatja az olaj és az ecet szétválását a salátaöntetekben. Egyenletes állagot és ízt biztosít a termék teljes eltarthatósága alatt. Tejtermékek és nem tejalapú alternatívák esetén a xantángumi E415 stabilizálja a terméket, és megakadályozza a szilárd részecskék kiválását a folyadékból. Ez egységes textúrát és megjelenést eredményez. A pékáruknál stabilizálni tudja a tészta és a tészta keverékét, biztosítva az összetevők egyenletes eloszlását. Ez az állag döntő fontosságú a sütemények, muffinok és sütemények minősége és megjelenése szempontjából.

Csomagolás és Szállítás

xanthan gum package