I+G CAS 4691-65-0

Termék neve: I+G
CAS-SZÁM:4691-65-0
HS kód: 29349990
SZABVÁNY: GB 1886.{1}}
Egyéb név: dinátrium-5'-ribonukleotid
Megjelenés: fehér por
Besorolás: Élelmiszer-minőségű
A TNN élelmiszer-adalékanyagokra, gyógyszerészeti összetevőkre, kozmetikai nyersanyagokra, finom vegyszerekre stb. specializálódott. Ha bármilyen igénye van, érdeklődjön bátran.

A szálláslekérdezés elküldése

Leírás

Leírás

Specifikáció

TÉTEL	STANDARD
VIZSGÁLAT (I+G)	Nagyobb vagy egyenlő, mint 97.0% -102.0%
SZÁRÍTÁSI VESZTESÉG	25.0% vagy annál kisebb
MANÓ	48.0%-52.0%
GMP	48.0%-52.0%
TOVÁBBÍTÁS	Nagyobb vagy egyenlő, mint 95.0%
PH	7.0-8.5
NEHÉZFÉMEK (AS Pb)	10 PPM vagy annál kisebb
ARZÉN (As)	Kisebb vagy egyenlő, mint 1.{1}}PPM
NH4 (ammónium)	A lakmuszpapír színe változatlan
Aminosav	Az oldat színtelennek tűnik
A nukleinsav egyéb rokon vegyületei	Nem észlelhető
ÓLOM	Kisebb vagy egyenlő, mint 1.{1}}PPM
ÖSSZESEN AEROB BAKTÉRIUM	Kisebb vagy egyenlő, mint 1,000CFU/G
Élesztő és penész	100 CFU/G vagy annál kisebb
COLIFORM	NEGATÍV/G
E.COLI	NEGATÍV/G
SZALMONELLA	NEGATÍV/G

Alkalmazás

ÉLELMISZER

A húsipari termékek feldolgozása során az I+G CAS 4691-65-0 széles körben használatos kolbász, sonka, szalonna és egyéb termékek előállításában. Ezeknek a feldolgozott húsoknak az umami íze a húsfehérjék természetes lebomlására támaszkodik, de pusztán a fehérjelebontásra támaszkodva nehéz megfelelni a modern fogyasztók magas ízigényének. Ennek a terméknek a hozzáadásával jelentősen fokozható a hús umami íze, és elfedhető a bizonyos feldolgozás során keletkező szag, így a húskészítmények általános íze kiegyensúlyozottabbá válik. A sonkagyártás során az I+G CAS 4691-65-0 nátrium-glutamáttal együttműködve umamibbá teszi a terméket, és csökkenti az egyéb fűszerektől való függőséget.

Csomagolás & Szállítás

product-800-280